1 Белки высокомолекулярные органические вещества, построенные из остатков 20 аминокислот. Составляют основу жизнедеятельности всех органов. Различают простые (протеины) и сложные (протеиды) белки. Функции белков icon

1 Белки высокомолекулярные органические вещества, построенные из остатков 20 аминокислот. Составляют основу жизнедеятельности всех органов. Различают простые (протеины) и сложные (протеиды) белки. Функции белков


Скачать 24.99 Kb.
Название1 Белки высокомолекулярные органические вещества, построенные из остатков 20 аминокислот. Составляют основу жизнедеятельности всех органов. Различают простые (протеины) и сложные (протеиды) белки. Функции белков
Размер24.99 Kb.
ТипДокументы

1

Белки - высокомолекулярные органические вещества, построенные из остатков 20 аминокислот. Составляют основу жизнедеятельности всех органов. Различают простые (протеины) и сложные (протеиды) белки.

Функции белков:

  1. Каталитическая функция

Наиболее хорошо известная роль белков в организме — катализ различных химических реакций. Ферменты — группа белков, обладающая специфическими каталитическими свойствами, то есть каждый фермент катализирует одну или несколько сходных реакций.

  1. Структурная функция

Структурные белки цитоскелета, как своего рода арматура, придают форму клеткам и многим органоидам и участвуют в изменении формы клеток. Коллаген и эластин — основные компоненты межклеточного вещества соединительной ткани (например, хряща), а из другого структурного белка кератина состоят волосы, ногти, перья птиц и некоторые раковины.



  1. Защитная функция

Существуют несколько видов защитных функций белков:

  • Физическая защита.

В ней принимает участие коллаген — белок, образующий основу межклеточного вещества соединительных тканей (в том числе костей, хряща, сухожилий и глубоких слоев кожи)дермы); кератин, составляющий основу роговых щитков, волос, перьев, рогов и др. производных эпидермиса. Обычно такие белки рассматривают как белки со структурной функцией. Примерами этой группы белков служат фибриногены и тромбины, участвующие в свёртывании крови.

  • Химическая защита.

Связывание токсинов белковыми молекулами может обеспечивать их детоксикацию. Особенно важную роль в детоксикации у человека играют ферменты печени, расщепляющие яды или переводящие их в растворимую форму, что способствует их быстрому выведению из организма.

  • Иммунная защита.

Белки, входящие в состав крови и других биологических жидкостей, участвуют в защитном ответе организма как на повреждение, так и на атаку патогенов.

  1. Регуляторная функция

Многие процессы внутри клеток регулируются белковыми молекулами, которые не служат ни источником энергии, ни строительным материалом для клетки.

  1. Сигнальная функция



Сигнальная функция белков — способность белков служить сигнальными веществами, передавая сигналы между клетками, тканями, органами и разными организмами. Часто сигнальную функцию объединяют с регуляторной, так как многие внутриклеточные регуляторные белки тоже осуществляют передачу сигналов.

Сигнальную функцию выполняют белки-гормоны, цитокины, факторы роста и др.

  1. Транспортная функция

Растворимые белки, участвующие в транспорте малых молекул, должны иметь высокое сродство к субстрату, когда он присутствует в высокой концентрации, и легко его высвобождать в местах низкой концентрации субстрата. Примером транспортных белков можно назвать гемоглобин, который переносит кислород из лёгких к остальным тканям и углекислый газ от тканей к лёгким.

  1. Запасная (резервная) функция белков

К таким белкам относятся так называемые резервные белки, которые запасаются в качестве источника энергии и вещества в семенах растений и яйцеклетках животных; белки третичных оболочек яйца (овальбумины) и основной белок молока (казеин) также выполняют, главным образом, питательную функцию.

  1. Рецепторная функция

Белковые рецепторы могут как находиться в цитоплазме, так и встраиваться в клеточную мембрану.

  1. Моторная (двигательная) функция



^ 2

Внутренняя среда организма— совокупность жидкостей (кровь, лимфа, тканевая жидкость) организма, находящихся внутри него, как правило, в определённых резервуарах (сосуды) и в естественных условиях никогда не соприкасающихся с внешней окружающей средой, обеспечивая тем самым организму гомеостаз.

^ Кровь – жидкая соединительная ткань. Состоит из плазмы и форменных элементов: эритроцитов, лейкоцитов и тромбоцитов.

Эритроциты - красные кровяные тельца — клетки крови человека.

Основной функцией эритроцитов является перенос кислорода из лёгких к тканям тела и транспорт диоксида углерода (CO2) в обратном направлении.

Однако, кроме участия в процессе дыхания, они выполняют в организме следующие функции:

Формирование эритроцитов происходит в костном мозге черепа, рёбер и позвоночника. Продолжительность жизни — 3—4 месяца, разрушение происходит в печени и селезёнке.

В 1мм3 крови находится 4,5 – 5,5 млн. эритроцитов

Лейкоциты— белые кровяные клетки.

Главная сфера действия лейкоцитов — защита. Они играют главную роль в защите организма от внешних и внутренних патогенных агентов, а также в реализации типичных патологических процессов.

Существует 2 основные группы лейкоцитов:

  1. Гранулоциты (зернистые)

  2. Агранулоциты (незернистые)

Гранулоциты образуются в костном мозге. Они содержат разделенное на лопасти ядро и зернистую цитоплазму. Обладают способностью к амебовидному движению.

Гранулоциты:

  1. Базофилы

0, 5% лейкоцитов. Вырабатывают гепарин и гистамин. Активируют тромбоциты. Основная функция – участие в аллергических реакциях.

  1. Нейтрофилы

70% лейкоцитов. Они обладают способностью проникать между клетками капилляров. Нейтрофилы – активные фагоциты. Они поглощают и переваривают болезнетворные бактерии. Делятся на сегментоядерные и палочкоядерные.

  1. Эозинофилы

15% лейкоцитов. Эозинофилы, как и нейтрофилы, способны к фагоцитозу, причём являются микрофагами, то есть способны, в отличие от макрофагов, поглощать лишь относительно мелкие чужеродные частицы или клетки. Эозинофилы способны поглощать и связывать гистамин и ряд других медиаторов аллергии и воспаления. Они также обладают способностью при необходимости высвобождать эти вещества, подобно базофилам. Процентное содержание эозинофилов в крови увеличивается при аллергических состояниях.


Агранулоциты – это одноядерные лейкоциты, имеющие ядро овальной формы и незернистую цитоплазму.

Моноциты – 4% лейкоцитов. Имеют ядро бобовидной формы. Легко пронгикают сквозь стенки капилляров в очаге воспаления и действуют так же, как нейтрофилы. Участвуют в иммунных реакциях организма. Имеют округлую форму и мало цитоплазмы. Способность к амебовидному движению ограничена.

В 1 мм3 крови содержится 6-8 тыс. лейкоцитов.

Тромбоциты— мелкие плоские бесцветные тельца неправильной формы, в большом количестве циркулирующие в крови; это постклеточные структуры, представляющие собой окружённые мембраной и лишённые ядра фрагменты цитоплазмы. Образуются в красном костном мозге. Жизненный цикл циркулирующих тромбоцитов составляет около 7 дней.

В 1мм3 крови содержится 400тыс. тромбоцитов.

Главная функция тромбоцитов — участие в процессе свёртывания крови— важной защитной реакции организма, предотвращающей большую кровопотерю при ранении сосудов. При повреждении кровеносных сосудов, тромбоциты разрушаются, в плазму поступает особый фермент, под влиянием которого происходит цепь химических реакций. В результате этого растворимый белок плазмы – фибриноген превращается в нерастворимый – фибрин.

Плазма крови - жидкая часть крови, в которой взвешены форменные элементы. Процентное содержание плазмы в крови составляет 52—60 %. Представляет собой однородную прозрачную или несколько мутную желтоватую жидкость. Плазма является межклеточным веществом жидкой ткани крови.

Плазма крови состоит из воды, в которой растворены вещества белки (7—8 % от массы плазмы) и другие органические и минеральные соединения. Основными белками плазмы являются альбумины — 4—5 %, глобулины — 3 % и фибриноген — 0,2—0,4 %. В плазме крови растворены также питательные вещества (в частности, глюкоза и липиды), гормоны, витамины, ферменты и промежуточные и конечные продукты обмена веществ, а также неорганические ионы.

Функции крови:

  1. Дыхательная (переносит кислород от легких к тканям и наоборот)

  2. Питательная (доставляет пищевые вещества к клеткам)

  3. Выделительная (выносит ненужные продукты обмена веществ)

  4. Терморегуляторная

  5. Защитная

  6. Гуморальная

Похожие:

1 Белки высокомолекулярные органические вещества, построенные из остатков 20 аминокислот. Составляют основу жизнедеятельности всех органов. Различают простые (протеины) и сложные (протеиды) белки. Функции белков icon1 Белки высокомолекулярные органические вещества, построенные из остатков 20 аминокислот. Составляют основу жизнедеятельности всех органов. Различают простые (протеины) и сложные (протеиды) белки. Функции белков
Белки высокомолекулярные органические вещества, построенные из остатков 20 аминокислот. Составляют основу жизнедеятельности всех...
1 Белки высокомолекулярные органические вещества, построенные из остатков 20 аминокислот. Составляют основу жизнедеятельности всех органов. Различают простые (протеины) и сложные (протеиды) белки. Функции белков iconБилет №6 №1
Органические вещества, входящие в состав клетки: углеводы, жиры, белки, нуклеиновые кислоты, атф
1 Белки высокомолекулярные органические вещества, построенные из остатков 20 аминокислот. Составляют основу жизнедеятельности всех органов. Различают простые (протеины) и сложные (протеиды) белки. Функции белков iconОбмен белков. Переваривание и всасывание белков
...
1 Белки высокомолекулярные органические вещества, построенные из остатков 20 аминокислот. Составляют основу жизнедеятельности всех органов. Различают простые (протеины) и сложные (протеиды) белки. Функции белков iconПерекисное окисление липидов
На белки плазматических мембран или элементы цитоскелета направлено действие многих бактериальных токсинов. Изменения в активности...
1 Белки высокомолекулярные органические вещества, построенные из остатков 20 аминокислот. Составляют основу жизнедеятельности всех органов. Различают простые (протеины) и сложные (протеиды) белки. Функции белков iconМодуль 07 «Опорно-двигательный аппарат» Контрольные вопросы: Химический состав кости. Органические и минеральные соединения
Белки тропонин – тропомиозинового комплекса. Строение и роль в регуляции мышечного сокращения
1 Белки высокомолекулярные органические вещества, построенные из остатков 20 аминокислот. Составляют основу жизнедеятельности всех органов. Различают простые (протеины) и сложные (протеиды) белки. Функции белков iconКонспект лекций неметаллические материалы и применение их в изделиях. Тема Неметаллические материалы. Общая характеристика. Классификация. Назначение
Основу составляют органические и неорганические материалы. Органические материалы на основе пластмасс и каучуков. Неорганические...
1 Белки высокомолекулярные органические вещества, построенные из остатков 20 аминокислот. Составляют основу жизнедеятельности всех органов. Различают простые (протеины) и сложные (протеиды) белки. Функции белков icon30 граммов пыльцы покрывают суточную потребность человека в незаменимых аминокислотах пчелиная обножка (цветочная пыльца)
Протеины (белки), входящие в состав пчелиной обножки, очень близки по составу к белкам крови, поэтому она воспринимается организмом...
1 Белки высокомолекулярные органические вещества, построенные из остатков 20 аминокислот. Составляют основу жизнедеятельности всех органов. Различают простые (протеины) и сложные (протеиды) белки. Функции белков iconHealthy Food
Вся пища состоит из питательных веществ, которые используются нашим организмом. Существуют различные виды питательных веществ: углеводы,...
1 Белки высокомолекулярные органические вещества, построенные из остатков 20 аминокислот. Составляют основу жизнедеятельности всех органов. Различают простые (протеины) и сложные (протеиды) белки. Функции белков iconПитательные вещества
Белки, жиры и углеводы, являясь высокомолекулярными соединениями, не могут всасываться в пищеварительном тракте и усваиваться организмом...
1 Белки высокомолекулярные органические вещества, построенные из остатков 20 аминокислот. Составляют основу жизнедеятельности всех органов. Различают простые (протеины) и сложные (протеиды) белки. Функции белков iconВопрос 3 функции, формы и методы государственного управления Функция управления
Наряду с функциями государственного управления особо выделяются функции органов государственного управления (то есть их управляющее...
1 Белки высокомолекулярные органические вещества, построенные из остатков 20 аминокислот. Составляют основу жизнедеятельности всех органов. Различают простые (протеины) и сложные (протеиды) белки. Функции белков iconЭкзаменационные билеты по химии 8 класс. Билет №1
Предмет химии. Вещества простые и сложные. Химические элементы. Формы существования химических элементов
Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Документы


При копировании материала укажите ссылку ©ignorik.ru 2015

контакты
Документы