Методичні вказівки до виконання розрахунково-графічного завдання з дисципліни icon

Методичні вказівки до виконання розрахунково-графічного завдання з дисципліни


НазваниеМетодичні вказівки до виконання розрахунково-графічного завдання з дисципліни
страница1/8
Дата публикации31.01.2014
Размер0.55 Mb.
ТипМетодичні вказівки
  1   2   3   4   5   6   7   8

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ




ХАРКІВСЬКА НАЦІОНАЛЬНА АКАДЕМІЯ

МІСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА




Методичні вказівки

до виконання розрахунково-графічного завдання з дисципліни

«Технологія обслуговування в готелях і туркомплексах»


(для студентів спеціальності «Менеджмент організацій», спеціалізації

«Менеджмент готельного, курортного і туристського сервісу»)





Харків – ХНАМГ – 2007


Методичні вказівки до виконання розрахунково-графічного завдання з дисципліни «Технологія обслуговування в готелях і туркомплексах» (для студентів спеціальності «Менеджмент організацій», спеціалізації «Менеджмент готельного, курортного і туристського сервісу»). / Укл. Ладиженська Р.С., Влащенко Н.М. – Харків: ХНАМГ, 2007. – 34 с.


Укладачі: Р.С. Ладиженська , Н.М. Влащенко


Рецензент: к.е.н., професор Харківської національної академії міського господарства Є.М. Кайлюк


Рекомендовано кафедрою туризму і готельного господарства, протокол №1 від 31.08.2007 р.





ЗМІСТ




Стор.

ВСТУП .........................................................................................................

4

1. Вимоги до оформлення розрахунково-графічного завдання та його структура.......................................................................................................


5

2. Порядок виконання розрахунково-графічного завдання ........................................

6

2.1. Вступ………………………………………………………………..…..…………...

6

2.2. Розділ 1. Характеристика готельного підприємства .............................................

6

2.3. Розділ 2. Визначення категорії готелю ..............................................

9

2.4. Розділ 3. Шляхи досягнення готелем вищої категорії…….……..…

11

2.5. Розділ 4. Організаційна послідовність впровадження заходів і обґрунтування необхідності підвищення категорії готелю ........................


12

2.6. Розділ 5. Розрахунок за мешкання в готелі .......................................

14

2.7. Розділ 6. Опис роботи служби готелю ...............................................

22

2.8. Висновки…………………..…………………………………………..

23

ЗАКІНЧЕННЯ………………………………………...………………........

24

СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ .............................................................................

25

ДОДАТКИ.....................................................................................................

26


ВСТУП

Готельне господарство – найбільш демократична і інтернаціональна сфера суспільної діяльності, яка бурхливо розвивається. У даний час вона є однією з найбільш прибуткових галузей світової економіки.


Як показує досвід, економічні перетворення останніх років в Україні не тільки не поліпшили сервіс у готельній сфері, але у ряді випадків якість обслуговування в ній знизилася. Особливо це відчувають іноземні туристи. Разом з тим з'являються й великорозрядні готелі, які потребують управлінського персоналу високих рівнів. Кожен одиничний випадок роботи з клієнтом є свого роду унікальним, тому індустрії гостинності потрібні кадри, які уміють долати труднощі, здатні передбачати складні ситуації задовго до того, як вони стануть реальними проблемами.

У зв'язку з цим навчальна дисципліна "Технологія обслуговування в готелях і туркомплексах" покликана допомогти в підготовці персоналу даної сфери. У процесі вивчення цієї дисципліни студенти повинні детально розглянути основні служби готелю, познайомитися з особливостями готельних послуг, визначити значення якості у створенні та просуванні готельного продукту на підприємствах сфери гостинності різних організаційно-правових форм.


^ 1. ВИМОГИ ЩОДО ОФОРМЛЕННЯ РОЗРАХУНКОВО-ГРАФІЧНОГО ЗАВДАННЯ ТА ЙОГО СТРУКТУРА


Метою виконання розрахунково-графічного завдання (РГЗ) є закріплення і поглиблення теоретичного матеріалу і практичних навичок з функціонування підприємств сфери гостинності, а також розгляд існуючого стану досліджуваного готельного підприємства і виявлення можливостей підвищення якості готельних послуг, що надаються, шляхом поліпшення комфорту номерного фонду.

При написанні РГЗ необхідно визначити можливість переведення готельного підприємства у вищу категорію на підставі вивчення його матеріально-технічної бази, з'ясування необхідності й доцільності даного заходу шляхом оцінки конкурентів досліджуваного готелю, тобто за допомогою проведення маркетингових досліджень.

РГЗ студент виконує відповідно до свого варіанта машинописним способом за допомогою комп'ютера гарнітурою Times New Roman, через полуторний інтервал, розмір шрифту 14 пт або рукописним способом на одній стороні аркуша білого паперу формату А 4 (210 х 297 мм). Рамку полів не проставляють. Допускається виконання РГЗ рукописним способом.

Сторінки роботи повинні бути пронумеровані. Номери сторінок відповідних розділів також повинні бути вказані в змісті. Кожен розділ РГЗ повинен містити висновки з даного питання.

Загальний обсяг РГЗ складає 20 – 25 сторінок (машинописним способом), рукописним способом – не менше 18 сторінок учнівського зошита.

Титульний аркуш контрольної роботи оформляють відповідно до Додатку 1.

Розрахунково-графічне завдання має наступну структуру:
  1   2   3   4   5   6   7   8



Похожие:

Методичні вказівки до виконання розрахунково-графічного завдання з дисципліни iconМетодичні вказівки до виконання розрахунково-графічного завдання з дисципліни
«Технологія обслуговування в готелях І туркомплексах» (для студентів спеціальності «Менеджмент організацій», спеціалізації «Менеджмент...
Методичні вказівки до виконання розрахунково-графічного завдання з дисципліни iconМетодичні вказівки до виконання обов’язкового домашнього завдання
Методичні вказівки з дисципліни «Різальний інструмент та із гав» та з дисципліни «Різальний інструмент» / укладач С. В. Швець. Суми:...
Методичні вказівки до виконання розрахунково-графічного завдання з дисципліни iconМетодичні вказівки до виконання індивідуального завдання з дисципліни "банківські операції"вступ
Методичні вказівки до виконання індивідуального завдання з дисципліни “банківські операції”вступ
Методичні вказівки до виконання розрахунково-графічного завдання з дисципліни iconМетодичні вказівки до виконання. Контрольної роботи з дисципліни "Економіка праці"
Завдання даної роботи – самостійне виконання студентами контрольних теоретичних питань і практичних завдань з метою засвоєння знань...
Методичні вказівки до виконання розрахунково-графічного завдання з дисципліни iconМетодичні вказівки до виконання контрольної роботи з дисципліни "Основи математичного моделювання" для студентів спеціальності 090202
Вміщують робочу програму, конторольні питання для перевірки знань, методичні вказівки до виконання контрольної роботи та приклад...
Методичні вказівки до виконання розрахунково-графічного завдання з дисципліни iconМетодичні вказівки до виконання курсових робіт з дисципліни "Програмування"
Методичні вказівки до виконання курсових робіт з дисципліни "Програмування" / В. Г. Коротка, Л. Я. Мартинович – Дніпропетровськ:...
Методичні вказівки до виконання розрахунково-графічного завдання з дисципліни iconМетодичні вказівки до виконання самостійної роботи з дисципліни «Економіка підприємств» для студентів напряму «Економіка І підприємництво»
Методичні вказівки до виконання самостійної роботи з дисципліни «Економіка підприємств та фінанси» 050104 «Фінанси» усіх форм навчання...
Методичні вказівки до виконання розрахунково-графічного завдання з дисципліни iconМетодичні вказівки та завдання до семінарських і практичних занять
Методичні вказівки та завдання до семінарських занять з дисципліни "Господарський процес" / Укладачі: В. А. Кройтор; Сапейко Л. В.;...
Методичні вказівки до виконання розрахунково-графічного завдання з дисципліни iconМетодичні вказівки до виконання лабораторних робіт з дисципліни Глобальні супутникові системи навігації та зв'язку
Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт з дисципліни "Глобальні супутникові системи навігації І зв'язку на транспорті"...
Методичні вказівки до виконання розрахунково-графічного завдання з дисципліни iconМетодичні вказівки до виконання курсового проекту з дисципліни «Технологія машинобудування» для студентів денної І заочної форм навчання з спеціальності
Методичні вказівки до виконання курсового проекту з дисципліни «Технологія машинобудування» для студентів денної і заочної форм навчання...
Методичні вказівки до виконання розрахунково-графічного завдання з дисципліни iconМетодичні вказівки до розрахунково-графічної роботи з дисципліни " Економіка праці та соціально-трудові відносини"
Розрахунок чисельності працівників підприємства та аналіз руху персоналу підприємства
Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Документы


При копировании материала укажите ссылку ©ignorik.ru 2015

контакты
Документы