Методические указания для студентов специальности 100103. 65 «Социально-культурный сервис и туризм» icon

Методические указания для студентов специальности 100103. 65 «Социально-культурный сервис и туризм»


Скачать 164.53 Kb.
НазваниеМетодические указания для студентов специальности 100103. 65 «Социально-культурный сервис и туризм»
страница3/8
Размер164.53 Kb.
ТипМетодические указания
1   2   3   4   5   6   7   8
^

  1. Основные направления исследования


Дипломная работа, являясь квалификационной работой выпускника, носит прикладной характер, что предполагает разработку конкретных мероприятий по следующим направлениям:

  • совершенствование социально-культурной сферы (например, социально-культурный проект творческого действа - праздничного, концертного, театрального, игрового, социально-культурный проект создания досугового центра, гостиничного предприятия, ресторана, фитнес–клуба);

  • расширение сервисной деятельности существующей организации (например, создание и внедрение нового туристского продукта, выявление и реализация социокультурного или туристского потенциала определенной территории, определение актуальных направлений туроператорской деятельности, развитие новых видов туризма, инновации в продвижении услуг или рекламного продукта, создание дополнительного структурного подразделения, новой или дополнительной услуги в гостинице);

  • совершенствование основных направлений деятельности организации (совершенствование процессов труда, работы с персоналом, управления предприятием социально-культурного сервиса и туризма).

Можно выделить следующие направления совершенствования деятельности организаций социально-культурного сервиса и туризма, подлежащие разработке в дипломной работе.

Совершенствование управления персоналом:

  • совершенствование кадровой политики;

  • совершенствование методов набора и условий найма рабочей силы;

  • разработка адаптационных программ для новых сотрудников;

  • совершенствование подготовки и переподготовки работников;

  • карьерный рост персонала и принципы продвижения по службе.

Совершенствование организации труда:

  • совершенствование организации обслуживания туристов и гостей;

  • применение новых форм организации труда;

  • совершенствование форм и систем оплаты труда;

  • разработка модели мотивационного профиля персонала.

Повышение внутрифирменной культуры:

  • разработка мероприятий по формированию благоприятного имиджа предприятия;

  • формирование корпоративной культуры в коллективе;

  • формирование комфортного психологического климата в коллективе;

  • управление конфликтными ситуациями в коллективе;

  • разработка коллективного договора между администрацией и коллективом работников для решения социальных вопросов (для государственных предприятий).

Совершенствование организации производства социально-культурной услуги:

  • совершенствование организационной структуры;

  • внедрение прогрессивных методов организации производства социально-культурной услуги;

  • совершенствование деятельности отдельных подразделений.

Совершенствование маркетинговой политики:

  • маркетинговые исследования потребителей, поставщиков, конкурентов, туристского продукта, рынка услуг;

  • проведение комплексного анализа регионального рынка предложения гостиничных (туристских) услуг для разработки оптимальной стратегии ценообразования;

  • совершенствование рекламной или PR деятельности;

  • разработка направлений диверсификации в деятельности предприятия социально-культурной сферы.

Кроме вышеперечисленных, студент вправе предложить и обосновать иные направления совершенствования деятельности предприятия социально-культурного сервиса или туризма в соответствии с целями и задачами исследования, а также выявленными проблемами деятельности данной организации.

Допускается выполнение дипломной работы на базе изучения и анализа литературных источников и научных разработок (Госстандарт-2000 п.7.2.2.)



  1. Структура дипломной работы и содержание разделов

Дипломная работа по своей структуре включает в себя введение, 2 или 3 главы (каждая глава имеет не более 2-3 параграфов), выводы по каждой главе, заключение, список литературы, приложения.

^ Содержание раздела «введение». Введение отражает замысел ди­пломного исследования и логику его проведения.

Во введении обязательно отражаются:

Актуальность проблемы

Цель исследования

Задачи исследования

Объект исследования

Предмет исследования

Гипотеза

Степень разработанности проблемы

Методы исследования

База исследования

Научная новизна работы

Практическая значимость

Структура работы

Кратко охарактеризуем перечисленные компоненты введения к дипломной работе.

^ Актуальность выбранной темы. Освещение актуальности должно быть немногословным. Достаточно в самом общем изложении в пределах одной, полутора страниц пока­зать, какие задачи стоят перед наукой и практикой в аспекте выбранной темы, что уже сделано, почему данная тема является социально значимой, однако требует поиска новых решений и более глубокого рассмотрения. Главное – суть проблемной ситуации, из которой и вытекает актуальность темы. Именно определенные трудности в процессе осуществления социокультурной или туристской деятельности, проблемы и нестыковки в гостиничном обслуживании, неясность путей их преодоления определяют объект, стратегию исследования и направление поиска решения существующих проблем. В актуальности темы исследования раскрываются противоречия, на основе которых формулируется проблема. При постановке проблемы главное внимание уделяется изучению научной литературы и обобщению существующего опыта.

^ Цель исследования - результат исследования, который предполагает­ся в самом общем виде получить в итоге дипломной работы. По заверше­нию дипломной работы ее автор должен решить проблему исследования в рамках, определенных его предметом, целью и поставлен­ными задачами.

При этом в качестве задач исследования формулируются предполагаемые результаты, отражающие теоре­тический, аналитический и практический уровни исследования. Задачи исследования выступают как частные, сравнительно самостоятельные цели исследования в конкретных услови­ях.

В дипломных работах желательно предусмотреть решение трех групп задач:

- теоретических (осуществить анализ и оценку состояния проблемы, раскрыть сущность понятий...., выявить особенности..., раскрыть потен­циал... определить принципы и подходы ... и т.п.);

- аналитических, связанных с оценкой ресурсного обеспечения социокультурного сервиса и туризма, полноты использования имеющихся возможностей, существующего состояния дел и наметившихся тенденций, изучения запросов потребителей услуг, выявления и анализа конкретных проблем учреждений и организаций социально-культурной сферы и туризма, эффективности их деятельности и т.д.;

- проектных, прикладных, ориентированных на конструктивное влия­ние на существующую практику, т.е. на выработку проектов, программ, рекоменда­ций по улучшению, совершенствованию деятельности учреждений, предприятий сервиса и туризма и т.д.

Задачи исследования выражают ход и логику исследования, их со­вокупность должна обеспечивать достижение поставленной цели. Все поставленные в работе задачи должны быть решены.

Обязательным элементом введения является формулировка объекта и предмета исследования.

^ Объект исследования. В качестве объекта исследования рассматривается та часть практики или научного знания, фрагмент действительности, который подлежит изучению. Объект - это процесс или явление, порождающее или содержащее в себе проблемную ситуацию и избранное для изу­чения.

На уровне дипломной работы объектами исследования, как правило, выступает деятельность предприятий, организаций, учреждений социально-культурного сервиса, туризма, деятельность гостиничных предприятий, представляющих услуги разным группам населения, осуществляющих сервисную деятельность различного характера. Объектом исследования дипломной работы может являться внутренняя и внешняя среда, хозяйственная деятельность организации социально-культурного сервиса и туризма; реализация социокультурного и туристского потенциала города, региона, страны; рынок (региональный или Санкт-Петербурга) социокультурных или туристских услуг, аналогичных исследуемым; зарубежный опыт осуществления социокультурного и туристского сервиса, возможность переноса достижений и технологий на отечественную почву.

Объект и предмет необходимо рассматривать во взаимосвязи. Предмет исследования всегда находится в границах объекта.

^ Предмет исследования - это та сторона, тот аспект, который является ведущим для исследователя в процессе познания объекта в рамках выбранной темы. Как правило, предмет исследования в той или иной степени связан с совершенствованием деятельности учреждений социально-культурной сферы, туризма, гостиничных предприятий. В каком именно аспекте предполагается это совершенствование – зависит от темы дипломной работы. Именно предмет исследования определяет тему дипломной работы. И наоборот, выбранная тема обуславливает предмет исследования. Итак, предмет исследования – это то, что находится в границах объекта и определяет тему дипломной работы.

Предметом исследования дипломной работы могут явиться организационные, культурно-творческие, социальные, управленческие, маркетинговые, правовые, социально-экономические аспекты деятельности организации по формированию, продвижению, реализации и предоставлению социокультурной, туристской или гостиничной услуги.

Объект и предмет как категории научного познания соотносятся между собой как общее и частное. В объекте выделяется та его часть, которая служит предметом исследования. Цель, объект и предмет исследования зависят не только от выбран­ной темы, но и от замысла исследователя, который находит выражение в гипотезе.

^ Гипотеза исследования - это научное предположение, допущение, истинность которого неочевидна и требует доказательства.

Гипотеза является одним из главных способов развития научного знания, который заключается в выдвижении гипотезы и последующей ее экспериментальной (в некоторых случаях теоретической) проверке, кото­рая либо подтверждает гипотезу, и она становится фактом, концепцией, теорией, либо опровергает ее, и тогда строится новая гипотеза и т.д.

Выдвижение гипотезы намечает пути, способы, которыми исследователь предполагает разрешить поставленную проблему.

Сформулированные цели, задачи и гипотеза логически определяют методы исследования.

^ Степень разработанности проблемы отражает уровень ее изученности, показывает, кто и в каком контексте изучал поставленную в исследо­вании проблему. Эта часть дипломной работы наглядно демонстрирует научный круго­зор автора исследования и еще раз подтверждает актуальность постав­ленной проблемы.

^ Методы исследования - инструменты добывания теоретического и фактического материала, необходимого для достижения поставленной цели.

В дипломных работах используют две группы методов.

^ Методы теоретического исследования: теоретический анализ и син­тез, абстрагирование и конкретизация, сравнение, аналогия, классификация, систематизация, типология и т.д.

^ Методы эмпирического исследования: контент-анализ, наблюдение, анкетирование, интервью, беседы, метод экспертных оценок, эксперимент (педагогиче­ский, естественный), тестирование и т.д.

^ База исследования - конкретная организация (или несколько органи­заций), в которой осуществляется опытно- экспериментальная работа

Научная новизна исследования .К новизне исследования в дипломных работах относятся: обогащение теории и существующих концепций организации сервиса новыми фактами; конкретизация понятийного аппарата; рекомен­дации по применению в практике новых научных идей и подходов; все­стороннее, целостное описание явлений реальной действительности, ко­торые составляют основу практических действий; установление связи данного явления с другими и т.д.

^ Практическая значимость исследования: определение сферы приме­нения полученных новых знаний на практике, возможность переноса по­лученных знаний в другие сферы или на другие объекты социально-культурного сервиса; обоснованные предложения и рекомендации по совершенствованию деятельности, возможности их внедрения в практику и т.д.

Во введении находит отражение структура и объем работы. Как правило, этим заканчивается введение. Здесь указывается: Дипломная работа состоит из глав (каждая глава имеет не более 2-3 параграфов), выводов после каждой главы, заключения, списка литературы, приложений. Со­держание изложено на стр.,... схем.... рисунков,.... таблиц…. Список литературы и источников …. наименований.

Введение дипломной работы органично связано с заключением. В заключении формулируется то, что удалось сделать, доказать, ус­тановить, выявить из того, что было заявлено во введении.

Следует отметить, что подробное изучение характеристик исследова­ния, представляемых во введении, осуществляется в рамках курса «Ме­тоды научного исследования», что и определяет готовность студента к выполнению дипломной работы.

^ Содержание самой дипломной работы представляется в главах ди­пломной работы.

Количество глав и параграфов определяет сам исследователь в зави­симости от характера и сложности поставленных задач, от полученного в ходе исследования материала. Глав может быть две или три. Каждый пара­граф должен быть не менее 10-12 страниц. Пример композиции дипломного сочинения представлен ниже.

Содержание

Введение........................................................................стр.

Глава 1............. .............................................................

1.1..................................................................................

1.2..................................................................................

1.3. ……………………………………………………

Глава 2............................................................................

2.1.................................................................................,.

2.2....................................................................................

Глава 3............................................................................

3.1.................................................................................,.

3.2....................................................................................

Заключение.......................................................................

Список литературы ........................................................

Приложения................................................................ .....

^ Первая глава дипломной работы, как правило, отражает теоретиче­ские аспекты исследуемой проблемы. В ней автор дипломной работы должен отразить состояние исследуемой проблемы; придать определенность используемому поня­тийному аппарату; обосновать собственную позицию по отношению к разрешению постав­ленной в дипломной работе проблемы.

Здесь дается изложение теоретического материала, выполняющего методологическую функцию, по данным обзора научной и специальной литературы, анализируются различные подходы специалистов - теоретиков и практиков - к исследуемой проблеме.

Теоретические основы проблемы, поставленной в работе, должны основываться на работах специалистов в области сервисологии, теории и технологии социально-культурного сервиса и туризма, менеджмента, маркетинга, предпринимательской деятельности, организации производства и др., а также на нормативных актах государственных и местных органов управления. Причем, наиболее значимые вопросы классического менеджмента, маркетинга, теории организации, в применении к сфере социально-культурного сервиса и туризма, должны рассматриваться с точки зрения прикладных аспектов этих областей знаний. Завершая теоретическую часть, студент должен обосновать свою точку зрения на теоретические и методологические подходы к решению поставленных во введении задач. Обращение в тексте дипломной работы к источникам информации обязательно должно сопровождаться ссылками.

^ Вторая глава дипломной работы должна содержать результаты анализа и исследований, направленных на выявление современного положения в изучаемой области, проблем ресурсного обеспечения и реального функционирования базовой организации, интересов и предпочтений потенциаль­ных и реальных потребителей услуг и т.д. Прово­димый анализ обусловлен логикой поставленных в исследовании задач и готовит механизм решения поставленной проблемы, создание которого базируется на ре­зультатах теоретического исследования (полученных в первой главе), и констатирующего этапа, результаты которого излагаются во 2 главе. В аналитической части целесообразно исследовать внешнюю и внутреннюю среду, хозяйственную, культурно-творческую деятельность организации социально-культурного сервиса и туризма.

Анализ внешней среды должен содержать:

  • социально-экономические, правовые количественные и качественные характеристики предприятий окружения и влияния (государственных органов управления, финансовых институтов, конкурентов, поставщиков, общественных организаций, географических соседей и т.д.);

  • изучение рынка предложения аналогичных социально-культурных и туристских услуг в Санкт-Петербурге (или ином регионе, или зарубежный опыт, или во временной динамике);

  • исследование потребительского спроса на предлагаемые или планируемые к внедрению услуги.

Анализ внутренней среды должен содержать исследование важнейших характеристик базы исследования, основные организационно-экономические характеристики базового предприятия (организации), на материалах которого выполняется дипломная работа, а именно:

  • название и организационно-правовая форма, краткая история развития, основные и дополнительные виды деятельности, технический уровень оснащенности, обеспеченность компьютерной техникой, качество предоставляемых услуг, характеристики объема услуг и др.;

  • организационную структуру управления, функциональные связи и зависимости между подразделениями; характеристику процесса управления, кадровый профессиональный состав работающих, структура затрат на производство предоставляемых услуг, принятую систему планирования, учета и контроля.

Аналитическая часть заканчивается выявлением основных проблем деятельности организации и (или) определением направленности мероприятий по совершенствованию тех аспектов деятельности, которые этого требуют, постановкой задач по созданию социально-культурной программы (проекта) или дополнительной услуги, расширяющей сервисную деятельность исследуемой организации.

В последующей, завершающей главе или разделе дипломной работы представля­ется конкретный продукт деятельности будущего специалиста, воплощенный в различных формах: социально-культурном проекте, программе, методических рекомендациях, ме­тодиках и технологиях и т.д., выбор которых обусловлен спецификой той области знаний и практики, которой посвящена дипломная работа. Это означает, что организационно-технологическая часть включает разработку и реализацию комплекса мероприятий, определенных в аналитической части.

Разработанные социально-культурный проект или программа, новый туристский продукт, бизнес-план или дополнительные услуги по расширению деятельности существующей организации должны быть подробно раскрыты по содержанию, целесообразности введения и результативности осуществления. Данные мероприятия должны быть направлены на разрешение выявленных проблем, повышение эффективности управления, прибыльности, повышения организационного, социального, культурно-творческого, экономического уровня развития предприятия социально-культурного сервиса и туризма, его конкурентоспособности, улучшения имиджа.

В заключении дипломной работы приводятся обоснованные и моти­вированные итоги всего изложенного ранее, выводы и рекомендации, направленные на практическое применение или совершенствование теории и практики социально-культурного сервиса, туризма, гостиничного дела. Заключение должно содержать конкретные выводы и результаты исследования, а также рекомендации по их практическому использованию, полученные при решении каждой задачи, поставленной во введении, а также указания на целесообразные аспекты и пути дальнейшего изучения объекта. Дипломная работа завершается списком литературы и источников.

1   2   3   4   5   6   7   8

Похожие:

Методические указания для студентов специальности 100103. 65 «Социально-культурный сервис и туризм» iconМетодические указания для студентов специальности 100103. 65 «Социально-культурный сервис и туризм»
Одобрены на заседании кафедры социально-культурного сервиса и туризма протокол №1 от 28 января 2008 г
Методические указания для студентов специальности 100103. 65 «Социально-культурный сервис и туризм» iconМетодические указания по прохождению практики Специальность 100103 Социально-культурный сервис и туризм
Основными задачами, решаемыми студентами в ходе предди­пломной практики, являются
Методические указания для студентов специальности 100103. 65 «Социально-культурный сервис и туризм» iconРасписание зимней экзаменационной сессии специальность 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» на 2012/2013 учебный год
Специальность 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» на 2012/2013 учебный год
Методические указания для студентов специальности 100103. 65 «Социально-культурный сервис и туризм» iconРасписание зимней экзаменационной сессии специальность 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» на 2012/2013 учебный год
Специальность 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» на 2012/2013 учебный год
Методические указания для студентов специальности 100103. 65 «Социально-культурный сервис и туризм» iconРасписание зимней экзаменационной сессии специальность 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» на 2012/2013 учебный год
Специальность 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» на 2012/2013 учебный год
Методические указания для студентов специальности 100103. 65 «Социально-культурный сервис и туризм» iconРасписание зимней экзаменационной сессии специальность 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» на 2012/2013 учебный год
Специальность 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» на 2012/2013 учебный год
Методические указания для студентов специальности 100103. 65 «Социально-культурный сервис и туризм» iconУчебное пособие для студентов специальности 100103 (230500) "Социально-культурный сервис и туризм"
Охватывают вопросы, разрабатываемые другими географическими и общественными науками, поэтому в краеведении используются методические...
Методические указания для студентов специальности 100103. 65 «Социально-культурный сервис и туризм» iconВ. П. Орловская бизнес-планирование ресторанного сервиса конспект лекций Специальность 100103 Социально-культурный сервис и туризм Специализация «Ресторанный сервис» Санкт-Петербург
Место дисциплины в системе подготовки специалистов для предприятий туризма и сервиса 6
Методические указания для студентов специальности 100103. 65 «Социально-культурный сервис и туризм» iconРасписание обзорных лекций на зимнюю экзаменационную сессию специальность 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» на 2013/2014 учебный год

Методические указания для студентов специальности 100103. 65 «Социально-культурный сервис и туризм» iconУчебно-методическое пособие для студентов заочного отделения специальности 230500 «Социально-культурный сервис и туризм»
Утверждено на методическом совете института социологии и социальной работы протокол № от 2005 г
Методические указания для студентов специальности 100103. 65 «Социально-культурный сервис и туризм» icon1 курс «Социально-культурный сервис и туризм»

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Документы


При копировании материала укажите ссылку ©ignorik.ru 2015

контакты
Документы