План семінарських (практичних) занять з дисципліни «проектування підприємства» для студентів 4 курсу, денної форми навчання спеціальності 140103 «туризм» тема організаційні засади проектування готелів icon

План семінарських (практичних) занять з дисципліни «проектування підприємства» для студентів 4 курсу, денної форми навчання спеціальності 140103 «туризм» тема організаційні засади проектування готелів


Скачать 15.51 Kb.
НазваниеПлан семінарських (практичних) занять з дисципліни «проектування підприємства» для студентів 4 курсу, денної форми навчання спеціальності 140103 «туризм» тема організаційні засади проектування готелів
Размер15.51 Kb.
ТипДокументы

ПЛАН СЕМІНАРСЬКИХ (ПРАКТИЧНИХ) ЗАНЯТЬ

З ДИСЦИПЛІНИ «ПРОЕКТУВАННЯ ПІДПРИЄМСТВА»

ДЛЯ СТУДЕНТІВ 4 КУРСУ, ДЕННОЇ ФОРМИ НАВЧАННЯ

СПЕЦІАЛЬНОСТІ 6.140103 «ТУРИЗМ»


ТЕМА 1. ОРГАНІЗАЦІЙНІ ЗАСАДИ ПРОЕКТУВАННЯ ГОТЕЛІВ

Мета, завдання проектування готелів. Терміни та визначення понять. Законодавча та нормативна база. Загальні положення. Організація проектування. Вихідні дані і завдання для проектування. Концептуальні засади проектування готелів. Сучасні напрямки і концепції проектування готелів і готельних комплексів (ГК). Системи автоматизації проектування (САПР).

План заняття

1. Концептуальні засади проектування готелів.

2. Сучасні напрямки і концепції проектування готелів і готельних комплексів (ГК).

3. Системи автоматизації проектування (САПР).


^ ТЕМА 2. РОЗМІЩЕННЯ ГОТЕЛЮ НА ЗЕМЕЛЬНІЙ ДІЛЯНЦІ

Призначення готелів та їх розміщення в планувальній структурі міста. Правила розміщення готелів на земельній ділянці. Зовнішня організація функціональних елементів готелю залежно від його категорії: пішохідна доступність, вхідні майданчики в приміщення громадського і житлового призначення, автостоянки і майданчики для тимчасового паркування автомобілів і автобусів, проїзди, підземні гаражі, господарська зона і додаткові послуги. Зонування земельної ділянки.

План заняття

1. Зовнішня організація функціональних елементів готелю залежно від його категорії.

2. Пішохідна доступність, вхідні майданчики в приміщення громадського і житлового призначення.

3. Автостоянки і майданчики для тимчасового паркування автомобілів і автобусів, проїзди, підземні гаражі, господарська зона і додаткові послуги.


^ ТЕМА 3. ОБ’ЄМНО-ПЛАНУВАЛЬНІ РІШЕННЯ ГОТЕЛІВ

Категорія готелю і функціональні фактори при його проектуванні. Моделювання та структуризація сервісного процесу: приймання і розселення, організація харчування, додаткові послуги. Функціональне зонування приміщень. Композиційні схеми планувальних рішень готелів. Загальні функціонально-планувальні вимоги до окремих елементів будівлі готелю: приймально-вестибюльна і житлова група, культурно-дозвіллєва, фізкультурно-оздоровча, медичного обслуговування, побутового обслуговування, підприємства харчування, підприємства торгівлі, торгівельної діяльності, адміністрації і служб експлуатації, приміщення обслуговування, вбудовано-прибудовані підприємства і заклади.

План заняття

1. Об’ємно-планувальні рішення культурно-дозвіллєвої групи приміщень.

2. Об’ємно-планувальні рішення підприємства харчування.

3. Об’ємно-планувальні рішення приймально-вестибюльної і житлової групи приміщень.

4. Об’ємно-планувальні рішення фізкультурно-оздоровчої групи приміщень.

5. Об’ємно-планувальні рішення групи приміщень побутового обслуговування.

6. Об’ємно-планувальні рішення адміністрації і служб експлуатації.


^ ТЕМА 4. ПРОЕКТУВАННЯ ПРИЙМАЛЬНО-ВЕСТИБЮЛЬНОЇ ГРУПИ ПРИМІЩЕНЬ

Зонування приймально-вестибюльної групи приміщень: вхідна зона, зона прийому (реєстрація і оформлення документів), очікування та збору організованих груп, інформації, телефонів автоматів, банкоматів і торговельних кіосків, входу до підприємств харчування і побутового обслуговування, комунікаційна зона (з ліфтовими холами)


План заняття

1. Вхідна зона приймально-вестибюльної групи приміщень.

2. Зона прийому (реєстрація і оформлення документів).

3. Зона очікування та збору організованих груп.

4. Зона інформації, телефонів автоматів приймально-вестибюльної групи приміщень.

5. Зона банкоматів і торговельних кіосків приймально-вестибюльної групи приміщень.


^ ТЕМА 5. ПРОЕКТУВАННЯ ЖИТЛОВИХ ПРИМІЩЕНЬ

Склад житлових приміщень готелю. Типи номерів, їхнє співвідношення і площі залежно від категорії готелю. Правила розміщення житлових кімнат. Поповерхове обслуговування.

План заняття

1. Правила розміщення житлових кімнат.

2. Поповерхове обслуговування номерного фонду.

3. Проектування служб обслуговування житлових кімнат.


^ ТЕМА 6. ПРОЕКТУВАННЯ ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА ПРИ ГОТЕЛІ

Тип і місткість підприємств харчування при готелі залежно від категорії готелю. Склад приміщень підприємства харчування при готелі і правила організації його діяльності. Обгрунтування кількості й типу технологічного устаткування в залежності від особливостей виробничого процесу. Технологічні вимоги до проектування ЗРГ та їх об’ємно-планувального вирішення. Особливості діяльності ЗРГ при готелі.

План заняття

1. Розрахунок механічного устаткування підприємства харчування при готелі.

2. Розрахунок теплового устаткування підприємства харчування при готелі.

3. Розрахунок холодильного устаткування підприємства харчування при готелі.

4. Розрахунок кількості працівників виробництва підприємства харчування при готелі.

5. Розрахунок площ різних груп приміщень підприємства харчування при готелі.


^ ТЕМА 7. ПРОЕКТУВАННЯ ПРИМІЩЕНЬ КУЛЬТУРНО-ДОЗВІЛЛЄВОГО І ФІЗКУЛЬТУРНО-ОЗДОРОВЧОГО ПРИЗНАЧЕННЯ

Нормативна база проектування приміщень культурно-дозвіллєвого призначення (ПКДП) та їх склад залежно від типу готелю. Рекомендації щодо розміщення ПКДП в готелі. Склад, розміри і площі споруд фізкультурно-оздоровчого призначення (ПФОП). Рекомендації щодо розміщення ПКДП і ПФОП в готелі.

План заняття

1. Розрахунок приміщень культурно-дозвіллєвого призначення залежно від типу готелю.

2. Об’ємно-планувальне рішення приміщень культурно-дозвіллєвого призначення готелю.

3. Визначення площ споруд фізкультурно-оздоровчого призначення.

4. Рекомендації щодо розміщення приміщень культурно-дозвіллєвого призначення в готелі.

5. Рекомендації щодо розміщення споруд фізкультурно-оздоровчого призначення.


^ ТЕМА 8. ПРОЕКТУВАННЯ СЛУЖБОВИХ, ГОСПОДАРСЬКИХ ТА ВИРОБНИЧИХ ПРИМІЩЕНЬ ГОТЕЛЮ

Проектування приміщень адміністрації, туристичних організації тощо. Склад і площі інженерно-технічних і службово-господарських приміщень.

Функції проектувальника при розробленні принципових схем улаштування інженерного обладнання. Схеми комунікаційного забезпечення технологічного устаткування.

План заняття

1. Розрахунок приміщень адміністрації, туристичних організації тощо.

2. Загальні правила розроблення принципових схем улаштування інженерного обладнання.

3. Визначення площ інженерно-технічних і службово-господарських приміщень.

4. Підключення схем комунікаційного забезпечення технологічного устаткування.

^ ТЕМА 9. ХАРАКТЕРИСТИКА ІНЖЕНЕРНИХ СИСТЕМ ГОТЕЛЮ

Водопостачання і каналізація. Опалення, вентиляція і кондиціонування. Електропостачання та електробладнання. Системи зв’язку та сигналізації. Ліфти та інші види механічного транспорту. Сміттєвидалення.

План заняття

1. Системи зв’язку та сигналізації.

2. Ліфти та інші види механічного транспорту.

3. Сміттєвидалення.


^ ТЕМА 10. САНІТАРНО-ГІГІЄНІЧНІ, ЕКОЛОГІЧНІ ВИМОГИ ТА ПРОТИПОЖЕЖНА БЕЗПЕКА

Концепція „комфорту у готелі”. Система управління інженерним обладнанням (BMS), система управління номером (RMS). Вимоги до житлових і громадських приміщень: об’єм, температура, відносна вологість, захист від небажаних запахів, пиловидалення, окислюваність повітря, освітленість приміщень, захист від іонізуючого і високочастотного випромінювання і внутрішніх джерел, рівні електромагнітних полів тощо. Протипожежна безпека в готелі.

План заняття

1. Санітарно-гігієнічні вимоги житлових приміщень готельного комплексу.

2. Санітарно-гігієнічні вимоги виробничих приміщень готельного комплексу.

3. Екологічні вимоги житлових приміщень готельного комплексу.

4. Екологічні вимоги виробничих приміщень готельного комплексу.

5. Протипожежна безпека в готелі.

Похожие:

План семінарських (практичних) занять з дисципліни «проектування підприємства» для студентів 4 курсу, денної форми навчання спеціальності 140103 «туризм» тема організаційні засади проектування готелів iconПлан семінарських (практичних) занять з дисципліни «проектування підприємства» для студентів 4 курсу, денної форми навчання спеціальності 140103 «туризм» тема організаційні засади проектування готелів
Законодавча та нормативна база. Загальні положення. Організація проектування. Вихідні дані І завдання для проектування. Концептуальні...
План семінарських (практичних) занять з дисципліни «проектування підприємства» для студентів 4 курсу, денної форми навчання спеціальності 140103 «туризм» тема організаційні засади проектування готелів iconПротокол №1 засідання кафедри від 28. 08. 12 Календарно-тематичний план занять з дисципліни "Маркетинг" для студентів ІІІ курсу іеу денної форми навчання
Тема 4 Формування маркетингової інформаційної системи (міс) на основі проведення маркетингових досліджень
План семінарських (практичних) занять з дисципліни «проектування підприємства» для студентів 4 курсу, денної форми навчання спеціальності 140103 «туризм» тема організаційні засади проектування готелів iconПрограма з дисципліни «Маркетинг» для студентів 3 курсу денної форми навчання, 4 курсу заочної форми навчання
Актуальність і практична необхідність вивчення, використання маркетингу в ринкових умовах
План семінарських (практичних) занять з дисципліни «проектування підприємства» для студентів 4 курсу, денної форми навчання спеціальності 140103 «туризм» тема організаційні засади проектування готелів iconПлан семінарських (практичних) занять з дисципліни «менеджмент підприємства» длястудентів спеціальності 140101 «готельно-ресторанна справа» модуль менеджмент
Менеджмент, як вид професійної управлінської діяльності в умовах ринкових відносин
План семінарських (практичних) занять з дисципліни «проектування підприємства» для студентів 4 курсу, денної форми навчання спеціальності 140103 «туризм» тема організаційні засади проектування готелів iconПрограма виробничої практики для студентів денної та заочної форми навчання спеціальності 050100 "Облік і аудит"
Фінансовий облік. Програма виробничої практики для студентів денної та заочної форми навчання спеціальності 050100 “Облік І аудит”...
План семінарських (практичних) занять з дисципліни «проектування підприємства» для студентів 4 курсу, денної форми навчання спеціальності 140103 «туризм» тема організаційні засади проектування готелів iconХарківський національний університет внутрішніх справ Навчально-науковий інститут права і масових комунікацій
Методичні рекомендації для підготовки до семінарських занять з дисципліни „Нотаріат України” для студентів денної форми навчання....
План семінарських (практичних) занять з дисципліни «проектування підприємства» для студентів 4 курсу, денної форми навчання спеціальності 140103 «туризм» тема організаційні засади проектування готелів iconЗаліковаробот а з дисципліни “Вступ до спеціальності”
Студенти денної форми навчання напряму підготовки 0305 “Економіка і підприємництво” спеціальності 03050901 “Бухгалтерський облік”...
План семінарських (практичних) занять з дисципліни «проектування підприємства» для студентів 4 курсу, денної форми навчання спеціальності 140103 «туризм» тема організаційні засади проектування готелів icon1. Завдання для розрахункової роботи з дисципліни «Претензійно-позовна справа» Відповідно до навчального плану студенти денної форми навчання спеціальності 050106 «Облік і аудит»
Відповідно до навчального плану студенти денної форми навчання спеціальності 050106 «Облік і аудит» виконують письмову розрахункову...
План семінарських (практичних) занять з дисципліни «проектування підприємства» для студентів 4 курсу, денної форми навчання спеціальності 140103 «туризм» тема організаційні засади проектування готелів iconПротокол №4 від 22 грудня 2011 р. Навчально-методичні матеріали з курсу "сімейне право" для студентів денної форми з нормативним терміном навчання
Навчально-методичні матеріали з курсу “Сімейне право” (для студентів денної форми з нормативним терміном навчання напряму підготовки...
План семінарських (практичних) занять з дисципліни «проектування підприємства» для студентів 4 курсу, денної форми навчання спеціальності 140103 «туризм» тема організаційні засади проектування готелів iconРобочанавчальнапрограм а для студентів 3-го курсу денної форми навчання навчально-наукового інституту права зі спеціальності „правознавство”
Університету економіки та права „крок”, доктор юридичних наук, професор М.Є. Шумило
План семінарських (практичних) занять з дисципліни «проектування підприємства» для студентів 4 курсу, денної форми навчання спеціальності 140103 «туризм» тема організаційні засади проектування готелів iconМетодичні вказівки до практичних занять та самостійної роботи з дисципліни " потенціал І розвиток підприємства" для студентів спеціальності „Економіка підприємства"
Методичні вказівки розглянуто та рекомендовано до друку на засіданні кафедри “Економіка, організація і управління підприємством”...
Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Документы


При копировании материала укажите ссылку ©ignorik.ru 2015

контакты
Документы