Программа учебной практики «проектная»

Название	Программа учебной практики «проектная»
страница	1/3
Размер	106.01 Kb.
Тип	Программа

1 2 3

Негосударственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Русско-Британский Институт Управления»

(НОУВПО рбиу)

Факультет очного обучения

Кафедра менеджмента

Утверждаю

Первый проректор

_________Е.В. Яковлев

_____________

(дата)

ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

«ПРОЕКТНАЯ»

III, IV семестр

по направлению по направлению 080200.62 Менеджмент (международный)

080200.62 Менеджмент (производственный)

080200.62 Менеджмент (в туристическом бизнесе)

080200.62 Менеджмент (в индустрии красоты)

080200.62 Менеджмент (в ресторанном и гостиничном бизнесе)

Челябинск 2014

Издается по решению ученого совета

Негосударственного образовательного учреждения

высшего профессионального образования

«Русско-Британский Институт Управления»

Программа одобрена на заседании кафедры менеджмента «___»______20___г., протокол № __.

Заведующий кафедрой менеджмента С.А. Белоусова

Настоящая программа учебной практики для направлений Менеджмент по специализациям НОУВПО РБИУ разработана в соответствии с «Положением о порядке проведения практики студентов Челябинского гуманитарного института», утвержденного ученым советом вуза 27 февраля 2006 года, протокол № 6.

Составитель: Л.П. Ярулина

Начальник научно-методического отдела,

кандидат педагогических наук Л.С. кошкарова

Начальник отдела практики и трудоустройства О.В. Фомин

содержание

Кафедра менеджмента 9

^ 1. Цель и задачи учебной практики «Проектная»

Цель учебной практики: разработка проекта «Клиентоориентированность (на примере конкретного предприятия сферы услуг)».

Учебная практика предполагает решение следующих задач:

Создать команду, распределить задачи между членами команды, выбрать организацию. (Студенты, которые работают удалённо, могут работать индивидуально)
Провести наблюдение за процессом работы с клиентом организации
Прослушать аудиофайл о методе «StudyGrupWorkflow»
Прочитать книгу на выбор в зависимости от сферы исследования: организация международного туризма, как привлечь гостей в ресторан, dao Toyota (Студенты, которые работают удалённо: по вопросам метода StudyGrupWorkflow должны сделать тезисы книги и оформить в виде приложения к отчёту)
Н
Выбор зала «для курящих», «некурящих»

Предложение меню

Вход клиента в ресторан

Предложение «Акций дня»
ачертить карту процесса работы с клиентом в исследуемой организации.

апример: и.т.д

Провести маркетинговое исследование конкурентных преимуществ организации, используя 2 метода.

Первый метод - 4Р

Определить ёмкость рынка г. Челябинска в определённой сфере;
Определить долю выбранного сегмента предприятий (организаций) на рынке г. Челябинска;
Выбрать 6 организаций (предприятий) из этого сегмента для анализа их конкурентных преимуществ.
Определить перечень услуг (товаров) предприятия (организации).
Определить перечень услуг (товаров) предприятия (организации) пользующихся наибольшим спросом
Определить уровень конкурентоспособности выбранных предприятий.
Провести сравнительную оценку конкурентных преимуществ 6 предприятий (организаций).
Выявить конкурентные преимущества и недостатки исследуемой организации.

Второй метод – анкетирование

Разработать анкету 3-5 вопросов «Удовлетворённость клиентов предоставлением услуг (исследуемая организация)»
)провести анкетирование в социальных сетях. Опросить не менее 30 респондентов.

Выявить проблемы организации в области клиентоориентированности
Сформулировать рекомендации по совершенствованию клиентоориентированности и не менее 10 улучшений процесса работы с клиентом (разработать новую, идеальную карту процесса)

Составить аналитический отчёт итогов исследования, проектную документацию по проекту «Клиентоориентированность …»
Защитить отчёт по практике.

2. График учебной практики «Проектная» 2 курс, 3,4 семестр

(с 19.05.2014 по 29.06.2014)

Неделя практики	Содержание практики	Задание для студентов
1,2,3 неделя (19.05.14 – 08.06.14)	Мастер-классы по практике	Определение подгрупп для реализации проектов, выбор организации, определение целей, задач и содержания маркетингового исследования, определение сферы и объектов исследования, графика проведения исследования и встреч подгрупп для анализа итогов исследования и составления аналитического отчёта. Наблюдение за процессом работы с клиентом в исследуемой организации, составление карты процесса, чтение книги
4 неделя (09.06.14 – 22.06.14)	Консультации с руководителем практики по подгруппам, диспуты по книгам (Студенты которые в городе: договориться об очной консультации Студенты, которые работают удалённо отправляют вопросы или отчёт в контакте Larisa Yarulina, либо по почте Lari_sa74@mail.ru)
5,6 неделя (09.06.14 22.06.2014)	Проведение исследования «Конкурентные преимущества организации»	Разработка проекта маркетингового исследования Проведение маркетингового исследования конкурентных преимуществ организации, используя 2 метода: 4Р, анкетирование. Выявление проблем организации в области клиентоориентированности Разработка рекомендаций по совершенствованию клиентоориентированности разработка 10 улучшений процесса работы с клиентом (разработать новую, идеальную карту процесса)
6 неделя 23. 06.2014 – 29.06.2014	Защита отчётов	Студенты в подгруппах составляют аналитический отчёт, готовят презентацию и защитное слово по итогам исследования. Обозначают наиболее значимые конкурентные преимущества По графику, установленному кафедрой менеджмента, студенты защищают аналитический отчёт

^ 3.Структура и содержание аналитического отчёта

Отчёт имеет определённую структуру: титульный лист, содержание, введение, основную часть, заключение, библиографический список, приложения (Приложения 1-3)

Титульный лист: является первой страницей работы. Оформляется строго в соответствии с образцом и содержит: наименование работы, номер подгруппы, которая выполнила работу и состав её участников. (Фамилия, инициалы и группу). Образец оформления титульного листа представлен в Приложении 1

Содержание: включает перечень рубрик аналитического отчёта с указанием номеров страниц по рубрикам (Приложение 1)

Введение: обосновывается цель проведения маркетингового исследования «Конкурентные преимущества предприятий». Обозначается сфера исследования Сегмент сферы. Перечисляются предприятия (организации) конкурентные преимущества которых выявлялись подгруппой. История создания и развития этих предприятий (организаций).

Основная часть – отразите результаты проведённого исследования: методы, формы сбора информации о конкурентных преимуществах предприятий (организаций); сводную таблицу по исходным данным исследуемых предприятий (организаций). Обозначьте конкурентные преимущества каждого предприятия (организации). Проведите сравнительный анализ конкурентных преимуществ. Результаты исследования представляйте в таблицах, гистограммах с обязательным описанием и анализом результатов сравнительного анализа.

Заключение: содержит общие выводы, комментарии, перечень конкурентных преимуществ каждого предприятия (организации).

Библиографический список: Список включает названия только тех статей, книг и других источников, которые использовались в работе (в презентации по оформлению)

Приложение – содержит разработанные командой формы сбора информации, перечень вопросов телефонного опроса.

Требования к оформлению аналитического отчёта

Оформление должно соответствовать следующим требованиям:

1.Текст располагается на одной стороне листа белой бумаги формата А4 (210x297).

2. Текст набирается в редакторе Word для Windows шрифтом Times New Roman, прямым (не курсивом), черного цвета. Формат осуществляется по ширине, с абзацного отступа 1, 25 мм. Размеры основных символов – 14 рt, размер индексов – 10 рt, межстрочный интервал – полуторный.

3. Параметры страницы: левое поле – 3 см, правое поле – 1,5 см, верхнее поле 2, 0 см, нижнее поле - 2,0 см.

4. Нумерация страниц: первой страницей является титульный лист- он не нумеруется, второй – содержание и так далее, последней – последняя страница аналитического отчёта.

5. Номер страницы проставляют арабскими цифрами в центре нижней части листа без точки в конце.

^ Иллюстрации (рисунки, фотографии) В отчете возможно размещение иллюстративного материала, который располагают после текстов, где они упоминаются. На все иллюстрации должны быть ссылки. Иллюстрации обозначаются общим словом, например, (Ил.1), которое помещают при упоминании данного объекта в тексте.

^ Требования к презентабельности аналитического отчёта

Выступление: оптимально выбранный темп речи, умение акцентировать внимание на главном в речи, свободное владение материалом, умение установить контакт с аудиторией (умение рассказывать, а не читать);
Длительность выступления - до 10 минут
Использование презентации (Приложение 4)

Требования к оформлению презентации:

количество информации в презентации: не более 14 слайдов, включая титульный и итоговый слайды;
содержание слайдов:

1 слайд – титульный

2 слайд – цели, задачи исследования «Таинственный покупатель»

3-13 слайды – результаты исследования (1 слайд – одна позиция анкеты).

14 слайд - выводы (конкурентные преимущества).

Требования к оформлению слайдов:

один слайд – одна идея;
3-5 точек внимания (картинка, фото, тезис);
без анимации

Умение отвечать на вопросы по теме выступления.
Соответствие внешнего вида выступающих деловому стилю

Образец оформления титульного листа ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Негосударственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Русско-Британский Институт Управления»

^ (НОУВПО РБИУ)

Кафедра менеджмента

ОТЧЁТ

по проектной практике

«Обеспечение конкурентных преимуществ …»

Состав студенческой подгруппы №_

Рукводитель____________________

(Ф.И.О)

______________________________

______________________________

______________________________

______________________________

______________________________

______________________________

Челябинск 2014

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

Содержание

ВВЕДЕНИЕ	3
Анализ процесса «Обслуживание клиента» в ресторане «Титаник»	7
Анализ рынка г. Челябинска ресторанного и гостиничного бизнеса	15
Результаты маркетингового исследования «Конкурентные преимущества ресторана «Титаник»	19
Результаты исследования анкетирования «Удовлетворённость клиентов»	22
Разработка рекомендаций по совершенствованию	27
Конкурентоспособности в области клиентоориентированности	32
ЗАКЛЮЧЕНИЕ	35
^ БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК	36
ПРИЛОЖЕНИЯ	37

ПРИЛОЖЕНИЕ 3

Пакет проектных документов

Приказ об инициации проекта

^ ИНФОРМАЦИЯ О ПРОЕКТЕ

Наименование проекта	Вечер встречи выпускников ЧГИ 2009 г. «Прыжок в прошлое»
Спонсор проекта	Иван Иванович Иванов – генеральный директор «HELIOPARK»
Руководитель проекта	Бороздина Ирина
Другие участники проекта	Ахметбекова Мила, Сильнова Елена, Юдина Саша, Рассказов Игорь
Дата создания	17.03.2009

^ ОПИСАНИЕ ПРОЕКТА

Причины инициации проекта:

Поддержка связей
Увидеть людей, которых давно не видел
Управленческое вознаграждение

Содержание проекта:

Печать приглашений
Связь с местом проведения
Заключение договора
Составление меню
Рассылка приглашений
Обзвон участников
Составление окончательного списка участников
Печать календарей
Сообщение ресторану количества участников
Приглашение артистов (ведущий, ди-джей, фотограф)
Приглашение докладчиков
Заключение договоров
Составление программы вручения сувениров
проведение вечера и анализ результатов

Цели проекта:

Проведение вечера встреч
Дальнейшее сотрудничество со спонсором
Получение вознаграждения

Результат проекта:

Стратегическая цель – организация вечера встречи выпускников

Продукт – вечер встречи выпускников

Ограничения и допущения:

Допущения:

250 000 рулей
Количество участников

Ограничения:

Бюджетные средства
Ресурсы
Форс-мажорные обстоятельства

УТВЕРЖДЕНО:

Должность Дата Подпись

Паспорт проекта

^ ИНФОРМАЦИЯ О ДОКУМЕНТЕ

Шифр проекта	№ 1
Наименование проекта	Вечер встречи выпускников ЧГИ 2009 г. «Прыжок в прошлое»
Автор документа	Бороздина Ирина
Дата создания	17.03.2009

^ ИНФОРМАЦИЯ О ЗАКАЗЧИКЕ

Заказчик	Выпускники ЧГИ 2009 г.
Контактная информация

Цели проекта:

Проведение вечера встреч
Дальнейшее сотрудничество со спонсором
Получение вознаграждения

Декомпозиция целей проекта:

Главная цель	Цели второго уровня	Приоритет
Организовать вечер встречи выпускников	1.1. Организовать социально-значимое мероприятие	А
	1.2. Налаживание дальнейшего сотрудничества со спонсором	В
	1.3. Управленческое вознаграждение	С

Продукт проекта:

Организуется вечер встречи выпускников ЧГИ 2009 года для того, чтобы встретиться с людьми, с которыми учился в институте.

На данный проект спонсор выделил денежные средства в размере 250 000 рублей.

Вечер встреч будет проходить в ресторане «HELIOPARK».

Количество участников вечера 55 человек.

Критерии достижения целей проекта:

Контроль денег (Юдина Саша)
Контроль сроков (Ахметбекова Мила)
Контроль качества (Бороздина Ирина)

Матрица определения успешности проекта

^ Ключевые факторы успеха
Организация Ахметбекова Мила, Бороздина Ирина, Рассказов Игорь, Сильнова Елена, Юдина Саша
Проект «Прыжок в прошлое»
^ Ключевые заинтересованные стороны, типы
Руководитель проекта
Пользователь продукта
Исполняющая организация
Спонсор проекта
Влиятельные лица
Заказчики
Поставщики и подрядчики

^ Заинтересованная сторона (участник)	Фактор 1: название	Фактор 2: название	Фактор 3: название
Руководитель проекта	Уложиться в огран-ую сумму	Положительный PR	Деловые контакты
Пользователи продукта	Встреча	Хорошо проведенное время	Деловые контакты
Исполняющая организация	Уложиться в огран-ую сумму	Положительный PR	Получение вознаграждения
Спонсор проекта	Положительный PR	Деловые контакты
Влиятельные лица	Положительный PR	Получение прибыли	Деловые контакты
Заказчики	Встреча	Хорошо проведенное время	Деловые контакты
Поставщики и подрядчики	Получение прибыли	Реклама

1 2 3

	Программа учебной практики «проектная» Программа одобрена на заседании кафедры менеджмента 20 г., протокол №		Программа учебной практики раздела учебного плана Программа одобрена на заседании кафедры менеджмента 20 г., протокол №
	Программа учебной практики Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования		Примерная программа направления «Проектная деятельность» Проектная деятельность представляет собой форму индивидуальной или коллективной исследовательской деятельности студентов, предполагающей...
	Проектная практика. Памятка. Структура и содержание отчета по проектной практике Введение (место прохождения практики, описание видов деятельности организации и ее структура; задания, выполненные за время прохождения...		I этап: Самостоятельное изучение нпа Цель учебной практики: Основной целью учебной практики является формирование и приобретение профессиональных знаний и представлений...
	Программа производственной практики для студентов специальности / направления Программа производственной практики составлена в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего...		Методические указания и программа учебной практики по дисциплине «геодезические работы при ведении кадастра» для студентов специальности «Городской кадастр» Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
	Приложение №13. 1 к п. Положения о порядке проведения практики студентов в фгбоу впо «чгу им. И. Н. Ульянова» Прошу считать базой прохождения учебной (производственной) практики (нужное подчеркнуть) в период с 20… г по 20… г. (полное наименование...		Программа учебной практики 1 курс семестр 2 продолжительность 4 недели Направление подготовки Учебная практика является важным этапом в формировании знаний, навыков и умений современного менеджера по управлению логистическими...
	Программа учебной практики «Уход за больными хирургического профиля» Ознакомление с организацией работы хирургических отделений больницы: структурой хирургического отделения, его планировки, гигиеническими...

Программа учебной практики «проектная»

Похожие: